Hej! Ako dodávateľ sklenených medových pohárov som sa často pýtal super bežnú otázku: „Ako dlho sa môže med uložiť v sklenených nádobách?“ No, poďme spolu do tejto témy.
Po prvé, med je celkom úžasná látka. Má niekoľko jedinečných vlastností, vďaka ktorým vydrží naozaj dlho. Možno ste už počuli príbeh o mede, ktorý sa našiel v staroegyptských hrobkách, ktoré boli po tisíce rokov stále jedlé. To nie je mýtus! Med má prírodné antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Vychádzajú z niekoľkých vecí. Pre jedného, med má veľmi nízky obsah vody. Väčšina druhov medu má obsah vody okolo 17 - 18%. Baktérie a huby potrebujú vodu na rast a množenie, takže prostredie s nízkym vodou v medu je pre nich ťažké prežiť.
Ďalším faktorom je prítomnosť peroxidu vodíka. Keď včely vyrábajú med, pridávajú enzým nazývaný glukóza oxidáza. Tento enzým rozdeľuje glukózu v mede a produkuje peroxid vodíka, čo je dobre známy dezinfekčný prostriedok. Pomáha udržiavať med bez škodlivých mikroorganizmov.
Teraz si hovoríme o sklenených pohároch. Sklo je ideálnou nádobou na skladovanie medu. Je to non - reaktívne, čo znamená, že nebude interagovať s medom a meniť jej chemické zloženie. Na rozdiel od niektorých plastových nádob, ktoré by mohli v priebehu času vylúhovať chemikálie do medu, sklo udržiava med čisto. Poskytuje tiež dobré tesnenie, ktoré chráni med pred vzduchom, vlhkosťou a prachom.
Ako dlho teda môže med skutočne vydržať v sklenenej nádobe? Ak je to správne uskladnené, med môže vydržať neurčito. Správnym úložným priestorom mám na mysli jeho udržiavanie na chladnom a tmavom mieste. Perfektná je špajza alebo skriňa od priameho slnečného svetla. Slnečné svetlo môže zohriať med a spôsobiť rozpad niektorých z jeho prospešných zlúčenín. Pokúste sa tiež udržať teplotu relatívne stabilnú. Kolísanie teploty môžu spôsobiť rozširovanie a kontraktovanie medu, čo by mohlo v priebehu času ovplyvniť jeho kvalitu.
Ak v týchto ideálnych podmienkach uložíte med do sklenenej nádoby, môže zostať dobré roky, dokonca aj desaťročia. Možno si všimnete, že v priebehu času sa med začne kryštalizovať. Toto je prirodzený proces a neznamená, že med sa zhoršil. V skutočnosti je kryštalizácia znakom toho, že váš med je čistý. Stáva sa to, keď sa glukóza v medu oddeľuje od vody a tvorí malé kryštály. Tento proces môžete ľahko zvrátiť jemným zahrievaním nádoby medu v teplom vodnom kúpeli. Len sa uistite, že sa neprehrievame, pretože vysoké teploty môžu zničiť niektoré z medových živín.
Ale čo keď správne ukladáte med? Ak sklenená nádoba nie je dobre utesnená a dostane sa vzduch, med môže absorbovať vlhkosť zo vzduchu. To zvyšuje obsah vody a robí náchylnejším na kazenie. Ak je med po dlhé obdobia vystavený vysokým teplotám, môže začať stratiť svoju chuť a výživovú hodnotu.
Teraz, ako dodávateľ sklenených medových pohárov, som videl všetky druhy použití pre naše poháre. Nie sú len skvelé pre med. Môžete ich tiež použiť na ukladanie ďalších kuchynských predmetov. Napríklad pozrite sa na nášFľaše na kuchynské korenie. Sú ideálne na udržanie čerstvého a organizovaného korenia. Môžete ľahko vidieť, čo je vo vnútri, a sklo pomáha zachovať chuť korenia.
Ak ste varíte s vínom, našeFľaše na varenie vínasú skvelá voľba. Môžu udržať vaše varenie vína v dobrom stave, predchádzať oxidácii a udržiavať jeho chuť.
A ak hľadáte niečo na uloženie svojich obľúbených nápojov, nášFľaše na sklenené nápojesú štýlové a funkčné. Sú vyrobené z vysoko kvalitného skla, ktoré vydrží pravidelné používanie.
Naše poháre pre sklenené medy sa dodávajú v rôznych veľkostiach a tvaroch, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Či už ste malý včelár včelára alebo výrobca medu vo veľkom meradle, máme pre vás správnu nádobu. Sme hrdí na kvalitu našich výrobkov. Naše poháre sú vyrobené z hrubého, odolného skla, ktoré dokáže odolávať rozbitiu. Viece sú navrhnuté tak, aby poskytovali tesné tesnenie, pričom váš med si udržal čo najdlhšie.
Ak ste na trhu so sklenenými medovými nádobami alebo niektorými z našich ostatných sklenených nádob, radi by sme vás počuli. Či už máte otázky týkajúce sa našich výrobkov, potrebujete rady pri skladovaní alebo chcete zadať objednávku, jednoducho oslovte. Sme tu, aby sme vám pomohli nájsť perfektné riešenie pre vaše potreby ukladania.
Záverom je, že med uložený v sklenenej nádobe môže trvať naozaj dlho, takmer neurčito, ak je správne uložený. Sklenené nádoby sú spôsob, ako ísť na udržanie vášho medu čisto a čerstvé. A pamätajte, že náš rad sklenených nádob nie je len pre med. Existuje veľa ďalších použití, takže sa pozrite aj na naše ďalšie výrobky.
Referencie:
- „The Science of Honey“ rôznymi publikáciami včelárstva a potravín
- Štúdie o konzervácii a skladovaní potravín v sklenených nádobách