Ako dodávateľ fliaš na červené víno sa často pýtam na najlepší spôsob ukladania otvorených fliaš na červené víno. Je to bežný problém, najmä pre nadšencov vína, ktorí si chcú vychutnať svoje obľúbené vína počas niekoľkých dní. V tomto blogu sa podelím o niekoľko praktických tipov a poznatkov o tom, ako udržať vaše otvorené červené víno v špičkovom stave.
Po prvé, pochopme, prečo záleží na správnom ukladaní. Akonáhle vyskočíte z korku na fľašu s červeným vínom, víno začne interagovať s kyslíkom. Zatiaľ čo trochu kyslíka môže skutočne zvýšiť chuť červeného vína, príliš veľa expozície môže viesť k oxidácii. Oxidácia spôsobuje, že víno stratí svoje žiarivé príchute a arómy a môže víno otáčať ploché a matne. Cieľom je teda minimalizovať kontakt vína s kyslíkom a zároveň mu umožňuje trochu dýchať.
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako uložiť otvorenú fľašu s červeným vínom, je opätovné kukne. Uistite sa, že korok pohodlne zapadá do fľaše, aby zabránil vstupu vzduchu. Ak je pôvodný korok poškodený alebo sa nezmestí dobre, môžete použiť zátku vínom. K dispozícii sú rôzne druhy zátky vín, od jednoduchých gumových až po viac špičkových vákuových zátky. Vákuové zátky pracujú odstránením vzduchu z fľaše, čo pomáha spomaliť oxidačný proces.
Ďalším dôležitým faktorom, ktorý je potrebné zvážiť, je teplota. Červené víno by sa malo skladovať pri chladnej a konzistentnej teplote. Teplota medzi 50 ° F a 60 ° F (10 ° C a 15 ° C) je ideálna. Vyhnite sa skladovaniu vína na mieste, ktoré je príliš horúce alebo príliš chladné, pretože extrémne teploty môžu víno poškodiť. Napríklad ukladanie vína na priame slnečné svetlo alebo blízko zdroja tepla môže spôsobiť, že víno bude predčasne starnúť a vyvinúť sa mimo príchuť. Na druhej strane ukladanie vína do mrazničky môže spôsobiť, že sa víno rozširuje a potenciálne rozbije fľašu.
Vlhkosť je tiež rozhodujúca pre skladovanie vína. Ideálna úroveň vlhkosti na skladovanie vína je medzi 50% a 70%. Ak je vlhkosť príliš nízka, korok môže vyschnúť a zmenšiť sa, čo umožňuje vstupu vzduchu do fľaše. Ak je vlhkosť príliš vysoká, pleseň môže rásť na korku a štítku. Na udržanie správnej úrovne vlhkosti môžete použiť vínnu pivnicu alebo chladničku vín. Tieto možnosti skladovania sú navrhnuté tak, aby poskytovali optimálne prostredie pre skladovanie vína.
Poďme teraz hovoriť o type fľaše, ktorú používate. V našej spoločnosti ponúkame širokú škáluFľaše na červené vínoktoré sú špeciálne navrhnuté na ukladanie červeného vína. Naše sklenené fľaše sú vyrobené z kvalitných materiálov, ktoré sú odolné voči oxidácii a UV svetlu. Majú tiež tesné tesnenie, aby zabránili vstupu vzduchu. Ďalej mámeSklenená fľaša na víno4aSklenená fľaša na víno2, ktoré sú populárnymi voľbami medzi našimi zákazníkmi.
Okrem opätovného skóre, regulácie teploty a vlhkosti môžete používať aj systémy na ochranu vína. Tieto systémy používajú technológiu na odstránenie kyslíka z fľaše a nahradenie inertným plynom, ako je dusík alebo argón. To pomáha zachovať chuť a arómu vína po dlhšiu dobu. K dispozícii sú rôzne typy systémov na ochranu vína, od malých, prenosných po väčšie a drahšie systémy.
Ak plánujete uložiť otvorenú fľašu s červeným vínom na dlhšiu dobu, môžete zvážiť aj prevod vína do menšej nádoby. To znižuje množstvo vzduchu vo fľaši a spomaľuje oxidačný proces. Môžete použiť malú sklenenú fľašu alebo karafe vín. Len nezabudnite vyplniť nádobu na vrchol, aby ste minimalizovali množstvo vzduchového priestoru.
Nakoniec je dôležité poznamenať, že aj pri najlepších metódach skladovania otvorí červené víno nakoniec stratiť svoju chuť a arómu. Spravidla môže byť červené víno skladované 2 až 3 dni po otvorení, ak je správne uložené. Niektoré červené vína s plným telom však môžu trvať až 5 dní. Ak si nie ste istí, ako dlho vydrží vaše víno, vždy je dobré ho ochutnať skôr, ako ho vypijete.
Záverom je, že skladovanie otvorených fliaš na červené víno je nevyhnutné na udržanie ich chuti a arómy. Sledovaním týchto tipov si môžete vychutnať svoje obľúbené červené vína počas niekoľkých dní. V našej spoločnosti sme odhodlaní poskytovať vysoko kvalitné fľaše na červené víno, ktoré sú navrhnuté tak, aby vám pomohli uchovávať víno najlepším možným spôsobom. Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich výrobkoch alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa skladovania vína, neváhajte nás kontaktovať a požiadajte o nákupné rokovania.
Odkazy
- Jackson, H. (2019). Sprievodca milencom vína pri skladovaní vína. Nadšenec vína.
- Robinson, J. (2020). Oxfordský spoločník k vínu. Oxford University Press.